1、灶台的选购

        灶台是贵州厨房设备中不可或缺的零配件，挑选灶台先要依据厨具设备的设计方案，款式有嵌人式和台式一体机，如果是嵌入式应用，配备的电源开关就在墙顶。若灶台为台式一体机，则切换开关在前面，那样才可以与全部厨具的设计方案相符合。

        选购炉灶时，要严苛把好质量管控，由于炉灶的品质立即关联到亲人和资产的安全性。我国对该类商品制订有管理方案，因而，要选购有生产许可生产厂家的商品，要核查商品的质量检验汇报和品质合格证书。

        选购炉灶时，应实际查验其点火装置是不是可以信赖，点燃系统软件是不是点燃充足，发热量调整是不是灵便，排出来有机废气中一氧化碳成分是不是低于0.05％，而且到技术专业店铺选购，以防选购仿冒商品。配备炉灶，较好是授权委托厨具生产制造企业代办。

        2、水盆的选购

        水盆是厨房用品中不可或缺的零配件，是完成清洗作用基础的机器设备。商用厨房设备厂家的水盆一般应用不锈钢板的，有单槽和两槽二种，两槽的价钱尽管较高，但应用起來很便捷，因此要是总面积容许，应尽可能配置两槽水盆。

        选购水盆时，应观查其生产加工品质，不允许有砂眼、裂痕等显著品质缺点，水盆的槽沿应生产加工光滑、详细，无毛边，无凸凹不平，一般家庭装不锈钢板水盆用材薄厚在1毫米上下，选购时要留意水盆的规格型号规格需与清洗柜或台表面的部位规格相一致.

        3、抽油烟机的选购

        抽油烟机是进行厨房用品烹饪作用中不可或缺的配套设施商品，关键有立柱式友谊立式二种，立柱式抽油烟机有低噪声、不渗油、节能型、易拆卸等优势，排烟系统工作能力比平立式高30％之上，污水处理率达95％，非常适合在餐厅厨房、饭店一体化的厨具上应用。

        挑选哪种方式的抽油烟机，选购前要与厨具生产商商议好，在厨具设计方案时要按抽油烟机的规格型号规格设计制作灶台上边的壁柜。

        4、排风扇的选购

        排风扇是清洁餐厅厨房空气指数的关键机器设备，它可以把抽油烟机未排出来的烟尘排到户外，排风扇的构造轻便，价格低，清除较便捷，适合在卫生间及餐厅厨房应用。

        排风扇关键有敞开式式和遮隔式二种，因为这隔式在排风扇不工作中时，能挡住外部气旋流过排风扇，避免蚊虫等进到餐厅厨房，因此家中一般采用遮光式排风扇。

        现阶段销售市场上也有一种排风扇，既能排风系统，也可以进气口，有利于房间内空气的净化，也特别适合在餐厅厨房、洗手间中应用。